Douce mousse !

09. mars 2018 Sucré 0
Douce mousse !

S’il y a bien un dessert à la maison qui fait l’unanimité c’est la mousse au chocolat !

Pour moi, la mousse au chocolat, c’est toute une histoire. C’est le premier dessert que j’ai appris à faire avec Papa ! Seul dessert qu’il savait faire et quel bonheur pour nous quand il décidait de rentrer dans la cuisine et qu’il commençait à sortir son tablier !

Je me souviens qu’au moment d’intégrer les blancs en neige, il me disait qu’il fallait que je fasse avec toute la délicatesse dont je voulais que l’on fasse preuve envers moi tout au long de ma vie. Et ses mots raisonnent encore à chaque fois que la maryse commence à allier les blancs et le chocolat.

Après ce passage de nostalgie, je vous dévoile la recette que j’ai un peu modifiée au fil du temps et surtout durant ces quelques mois pendant lesquels notre régime alimentaire à changer (mais pas notre gourmandise !)

Les ingrédients

  • 120gr de chocolat noir
  • 30gr d’huile de coco (vous pouvez bien entendu mettre du beurre)
  • 2 càs de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel (sauf si vous avez mi du beurre demi-sel)

La recette

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et l’huile de coco.

 

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre.

 

Incorporer le chocolat avec le mélange œufs/sucre.

 

Battez les blancs en neige bien ferme.

 

Puis incorporez en toute délicatesse les blancs en neige avec le chocolat/œufs/sucre (rappelez-vous des mots de Papa !)

 

Mettez ensuite au moins 2 heures au réfrigérateur et dégustez !

 

Et, avant de faire la vaisselle, appelez vos enfants … c’est leur moment préféré !